Segmen Masakan: Asam pedas Otak Lembu :)

-
Assalamualaikum...
Gulp-gulp.

Mesti ada yang telan air liur kan pabila daku menyebut nama masakan yang aku masak ini. Hee. Ini dikira makanan exotic! Bukan senang nak suruh orang makan. Dan bukan senang jugak nak dapat benda alah otak lembu ni. Tapi bagi aku senang nak dapat, setahun berkali-kali makan. Sebab ayahanda ku kan gembala lembu, sebab itulah senang nak dapat kepala lembu!

Menu masakan tadi tengahari sebenarnya. Meh aku nak berkongsi resepi yang sedap nih. Sedap ke? HEHE. Depends pada orang. Kadang ada yang geli nak makan. Rasa dia lembut-lembut cam tahu tu.

Selain masak asam pedas, boleh jugak masak sup, masak lemak cili api, atau goreng berempah. Ikutkan sebenarnya, kreativiti orang yang masak. Kalau bakar cam sate tu kot sedap ke? Tak pernah plak aku buat. Lembik-lembik gitu. Heee.


.Asam Pedas Otak Lembu. (otak dia yang sebelah kanan tu)


Resepi yang aku buat:

Otak lembut (basuh dan rendam dengan air asam jawa /untuk hilangkan bau & hamis)

1 biji bawang besar
2 biji bawang merah
2 biji bawang putih
sepotong halia
Sepotong lengkuas
Secubit belacan
8 tangkai cili Kering
(kisar halus dan tumis dengan minyak panas)

Serai (dititik)
Asam Jawa (bancuh)
Daun kesum
Bunga kantan
Tomato (Potong empat)
Lada hitam

serbuk perasa (pak aji, garam & gula)

Kemudian campur semua tu, masukkan air ikut kesesuaian. Nak pekat atau nak berkuah banyak. Bila dah mendidih baru masukkan otak tu. Jangan kacau-kacau sangat sebab otak tu lembut takut hancur. Macam mana? rasa cam teringin nak masak tak?

SELAMAT MENCUBA.


Ikhlas,
Anita. :)

Comments

nuyui a.k.a miss YUI said…
otak lembu?? cam xpernh mkn lak..
January 20, 2012 at 8:43 AM
AnaAnne said…
wah!...sekian...=)
January 20, 2012 at 3:51 PM
Teratak pena said…
cam best je.... mesti rasa dia kenyalkan?
January 23, 2012 at 12:36 PM
duniaanita74.blogspot.com said…
masa balik kg ari tu mak masak otak lembu.. masak berempah...kak ita dah lama tak makan so agak geli lah nak makan...
January 25, 2012 at 3:19 PM
Cik Da said…
mak sis baru masak kari sedapnya mcm makan tauhu jerk...
January 27, 2012 at 9:11 AM
Ann Ishak said…
selama ni saya selalu ambik kuah je, tak tergamak lagi nak mencuba makan otak lembu ni
January 29, 2012 at 4:02 AM
Cik Anita said…
@nuyui a.k.a miss YUI

kalau tak pernah Yui! cepat cuba...sedapp. hehe
February 2, 2012 at 3:42 AM
Cik Anita said…
@~Norhana MAhat (NM)~

sekian katanya minah ni.. haha. mesti ko rasa geli kan? haha
February 2, 2012 at 3:42 AM
Cik Anita said…
@Bayu Kenangan

agak lah.. tapi tak kenyal sangat, lembut2 cam tauhu tu..
February 2, 2012 at 3:43 AM
Cik Anita said…
@anitadiana

ikutkan Nita nak makan pun geli kalau pikir2 sangat, jadik pejam mata je..hehe
February 2, 2012 at 3:43 AM
Cik Anita said…
@Aida78

kak Aida! makan jugak eh? sedap kan? tapi Nita tak pernah pulak masak kari, lain kali nak cubalah..
February 2, 2012 at 3:44 AM
Cik Anita said…
@Ann Ishak

lah Ann. cuba lah! belum cuba belum tau kan? :))
February 2, 2012 at 3:45 AM
Post a Comment

Popular posts from this blog

Teka-teki dan Jawapan

-
Image
Ada jawapan sekali: Soalan 1: Kenapa kalau Ibu sang babi dan anak-anak babi kalau berjalan tunduk je depan, tak toleh pun kanan atau kiri? Jawapan:Anak-anak malu sebab dia anak babi. Soalan 2: Dalam banyak-banyak kereta, kereta apa yang tidak dipanggil kereta? Jawapan: Teksi. Soalan 3: Kita berdiri dia baring, kita baring dia duduk. Jawapan:Tapak kaki. Soalan 4: Dalam banyak-banyak jam, jam apa paling besar? Jawapan: Jamban Soalan 5: Dalam banyak-banyak buah, buah apa banyak rambut? Jawapan: Rambutan Soalan 6: Dalam banyak-banyak buah, buah apa yang jujur. Jawapan: Manggis Soalan 7: Dalam banyak-banyak air, air apa yang paling berani? Jawapan: Air terjun Soalan 8: Dalam banyak-banyak binatang, binatang apa yang keluar Haid? Jawapan: Kura-kura. Soalan 9: Dalam banyak-banyak binatang, binatang apa yang bertelur dan beranak? Jawapan: Siput Babi Soalan 10: Kereta dengan motor, mana lebih tua? Jawapan: Motor, sebab bertongkat Soalan 11: Dalam banyak-banyak sungai, sungai apa yang paling ber
Read more

Pantun dua kerat 30

-
Image
Arahan Dr. Normaliza pantun perlu di copy and paste di belog masing-masing. Sekian. Hasil Ciptaan Anitadahahs: 1. Masak lemak campur lada,buat jahat berpada-pada. 2. Syawal bakal tiba, tak sabar nak raya. 3. Hati girang penuh makna,bulan ramadahan bakal menjelma. 4.Buah ceri simpan di peti,sedang mencari si buah hati. 5.Kita insan punya matlmat, sayang dunia sayang akhirat. 6.Jangan telan ikan berduri, perlu mengaji amalan diri. 7.Buat rumah guna batu-bata, buang sampah jangan merata. 8.Mahu mengidam makan mempelam, ku ingin ucap selamat malam. 9.Pergi pasar beli selipar, banyak tidur jadi alpa. 10. Kuat makan badan jadi hebat, teringin makan sotong sumbat. 11. Mana si dia anak teruna, fikiran jadi gundah gulana. 12.Kita punya cogan kata, budi bahasa budaya kita. 13. Apa perlu ada pada jiwa, sayang sahabat cinta keluarga. 14. Minum air dengan gelas, gembira esok tiada kelas. 15. Anak tupai terjatuh, jadi anak perlu patuh. 16. Bangun pagi dah tengahari, perkara jahat perlu dihindari. 1
Read more

Selesai SUMASA

-
Image
Alhamdulillah.  09 malam tadi ni aku baru sampai Mukah dari Betong. Gerak tengahari tadi ni baru sampai.  Penatnya.  Lebih kurang 6 jam perjalanan naik bas. Tahun depan buat kat Kuching pulak SUMASA ni. Pitam dalam bas. Nak tau aku menang ke tak? Hihi Nantikan pos aku pasal bola jaring besok. Mahu tidur deh, penat ya amat.  Sebelum tidur aku belanja sikit gambar kontinjen Mrsm Mukah. Hehe
Read more